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    吉林十一选走势图:豆制品微量元素平衡婴儿膳食

    【标    题】:

    豆制品微量元素平衡婴儿膳食


    【作者单位】:

    山东济宁东盛电子仪器有限公司


    【内容摘要】:    豆制品微量元素平衡婴儿膳食    黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,微量元素分析仪它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍、鸡蛋的两倍半,因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库?;贫怪械闹竞看?8%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低,极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸,是人体维持健康不可缺少的?;贫怪泻懈?、磷、铁、铜、锌、碘,以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。我国劳动人民在几千年以前,就会利用黄豆做 [更多详细]

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    【正文内容】:     豆制品微量元素平衡婴儿膳食
        黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,彩票11选5它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍、鸡蛋的两倍半,因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库?;贫怪械闹竞看?8%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低,极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸,是人体维持健康不可缺少的?;贫怪泻懈?、磷、铁、铜、锌、碘,以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。我国劳动人民在几千年以前,就会利用黄豆做营养食品;我国科学工作者已研究出以黄豆为主要原料生产各种代乳品,因此,黄豆也是婴儿平衡膳食中必不可少的食品。
        由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素,所以用浸泡加热等方法,将这些抑制酶的因素去除制作成的豆制品如豆腐、豆浆比生黄豆的营养效果更好,更易于婴幼儿食用、消化和吸收。
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